Bornes de Commande Tactiles à Poitiers (86) : Fluidifiez vos Services et Boostez votre Panier Moyen

Mis à jour le 13 octobre 2026 · Rédigé par l’équipe HOYèS Solutions · Informations vérifiées en octobre 2026 · Lecture : 14 min

Ville universitaire d’environ 90 000 habitants, Poitiers vit au rythme de ses restaurants : brasseries du centre historique, snacks et sandwicheries près du campus, restaurants rapides de la zone commerciale, boulangeries de quartier, tables d’affaires autour du Futuroscope. Partout, la même scène se répète à midi : une file qui s’allonge devant la caisse, des menus composants à dicter, des suppléments oubliés, des tickets mal lus en cuisine. La borne de commande tactile pour restaurant répond à ces quatre problèmes en même temps : le client compose son menu seul, choisit ses sauces et ses suppléments, paie par carte et récupère son ticket de commande, pendant que l’équipe se consacre à la cuisine et au service. Ce guide présente les bornes de commande HOYèS pour la restauration et les commerces de bouche à Poitiers et dans la Vienne.

L’essentiel à retenir

• Des bornes de commande pour la restauration : burgers, tacos, sandwichs, bowls, pizzas, viennoiseries, avec encaissement intégré et ticket de commande.
• Deux formats : 21,5 pouces, compact et idéal en boulangerie, et 27 pouces, le format standard en restaurant.
• Un paiement sécurisé : terminal certifié PCI-DSS, carte à puce et sans contact, Apple Pay et Google Pay.
• Une carte pilotée en temps réel : plats, prix, disponibilités et allergènes modifiables depuis un smartphone.
• Des budgets clairs : une borne 21,5 pouces installée clé en main démarre autour de 3 500 €, et la location est possible dès 120 € par mois.

Pourquoi installer une borne de commande tactile dans votre restaurant à Poitiers ?

Un panier moyen valorisé à chaque ticket

Au comptoir, en plein coup de feu, l’équipier n’a pas le temps de proposer la boisson, le dessert, le double fromage ou la sauce supplémentaire. La borne le propose à chaque client, au bon moment du parcours, avec une photo appétissante et un prix affiché. Les suggestions automatiques sur les boissons et les desserts font progresser le ticket moyen par rapport à la commande au comptoir : les hausses observées dans la restauration se situent souvent entre 15 et 30 %. Mesurez-la dans votre établissement avec les statistiques du logiciel.

La fin des files d’attente au rush du midi

Entre 12 h et 14 h, un restaurant près du campus ou du centre-ville reçoit en quelques minutes plus de clients qu’un seul comptoir ne peut en servir. Avec deux ou trois bornes, plusieurs clients commandent et paient en même temps. La file se résorbe, les clients pressés ne repartent plus vers l’enseigne voisine et l’équipe se concentre sur la préparation et l’accueil.

Zéro erreur entre la caisse et la cuisine

La commande est transmise telle que le client l’a composée : cuisson, sauces, suppléments, sans oignons. Elle arrive en cuisine sur l’imprimante ou l’écran de production, et le ticket de commande imprimé indique le numéro, le détail et l’heure. Plus de bon manuscrit illisible, plus de plat refait.

Une clientèle qui commande déjà sur écran

Avec une population étudiante importante, Poitiers compte une clientèle habituée aux interfaces tactiles, qui commande volontiers seule et paie par carte ou smartphone. Pour un restaurant voisin du campus, la borne n’est pas un gadget : c’est une adaptation aux habitudes de ses clients.

Nos modèles de bornes de commande adaptés à vos espaces à Poitiers

Modèle	Pour quel établissement	Installation
Borne 21,5 pouces	Boulangerie, sandwicherie, snack, pizzeria du centre-ville	Sur socle ou fixation murale
Borne 27 pouces	Restaurant rapide, burger, brasserie avec flux important	Sur socle, avec ou sans pied élévateur

Une dalle tactile réactive et robuste

Nos bornes utilisent la technologie capacitive projetée, celle des smartphones haut de gamme : dix points de contact simultanés et un temps de réponse inférieur à 5 millisecondes. La dalle résiste aux liquides et aux chocs accidentels, un point essentiel en restauration.

Un terminal de paiement intégré ou externe

Le paiement se fait par carte à puce ou sans contact, Apple Pay ou Google Pay. Le terminal intégré à la borne élimine le risque de perte ou d’oubli du TPE ; il est certifié PCI-DSS, conformément aux exigences de sécurité bancaires.

Une imprimante de tickets rapide

L’imprimante thermique utilise du papier standard de 80 mm, et le rouleau se change en 30 secondes par une trappe frontale, sans interrompre le service.

Des usages adaptés à la restauration poitevine

Restaurants rapides et burgers

Menus, formules, double steak, frites, boissons et desserts : la borne guide le client étape par étape et met en avant les formules. C’est le concept où la borne dégage le plus rapidement sa valeur.

Sandwicheries, poke et bowls

Pain, garnitures, base, protéines, sauces : les concepts de composition, où le client fait plusieurs choix successifs, bénéficient particulièrement de la borne. L’interface visuelle guide le client sans embouteiller le comptoir.

Boulangeries et viennoiseries

Entre 7 h et 9 h, la file devant une boulangerie peut dépasser la dizaine de clients. Une borne de pré-commande à l’entrée enregistre les formules et le snacking pendant que vous servez le pain et les viennoiseries, ce qui réduit l’attente perçue et les abandons de file.

Brasseries et restaurants traditionnels

Sur place ou à emporter, formule du jour, menu enfant : la borne prend en charge la commande à l’entrée et libère le personnel pour le service en salle.

Cafétérias et restauration d’entreprise

Les cafétérias d’entreprise et espaces de restauration collective adoptent les bornes pour absorber les pics du midi sans renforcer l’équipe d’encaissement.

Une carte pilotée en temps réel, depuis votre smartphone

Prix, plats et disponibilités

Modifiez votre carte, plats, prix, disponibilités et allergènes, depuis votre smartphone. Activez une promotion flash en quelques secondes.

Ruptures de stock

Un plat épuisé disparaît de la borne dès que vous le signalez : aucun client ne commande un produit indisponible.

Offres selon l’heure

Petit-déjeuner, formule du midi, goûter, soirée : la carte et les suggestions s’adaptent automatiquement au moment de la journée.

Une application conçue pour votre enseigne

HOYèS développe en interne des applications tactiles sur mesure : maquettes et design à vos couleurs, intégration de vos photos et vidéos, tests en conditions réelles avant la mise en service.

Caisse, encaissement et conformité

Une compatibilité vérifiée avec votre caisse

La borne transmet chaque commande à votre système de caisse. HOYèS réalise une étude de compatibilité avec votre logiciel de caisse lors de la phase préalable et vous propose la meilleure configuration. Si votre caisse n’est pas directement intégrée, le logiciel de la borne peut fonctionner en autonomie, avec export des commandes.

La certification du système de caisse

Depuis la loi anti-fraude à la TVA, les systèmes de caisse qui enregistrent les paiements de clients particuliers doivent être certifiés, par exemple selon la norme NF 525. L’ensemble formé par la borne et la caisse doit respecter cette obligation.

Les titres-restaurant

Très utilisés par les salariés à la pause déjeuner, les titres-restaurant dématérialisés peuvent être acceptés selon le terminal et vos contrats d’acceptation auprès des émetteurs : un point vérifié lors de l’étude.

Les allergènes et l’origine des viandes

Les quatorze allergènes majeurs doivent être portés à la connaissance du client, et l’origine des viandes bovines, porcines, ovines et de volaille servies doit être indiquée depuis le 1er mars 2022. La fiche produit de la borne est l’endroit idéal pour le faire.

L’accessibilité

La directive européenne sur l’accessibilité, applicable depuis le 28 juin 2025, impose des exigences à certains terminaux en libre-service, notamment de paiement. Prévoyez une borne utilisable depuis un fauteuil et la possibilité de commander au comptoir.

Restaurants près du campus : une clientèle pressée et connectée

L’Université de Poitiers et les écoles supérieures accueillent une population étudiante importante, qui déjeune souvent entre deux cours, avec un budget serré. Pour ces clients, trois choses comptent : la rapidité, le prix affiché clairement et le paiement sans contact. Une borne qui met en avant la formule étudiante dès l’écran d’accueil, propose une boisson ou un dessert à prix doux et encaisse en quelques secondes répond exactement à ces attentes. Le choix de la langue accueille aussi les étudiants internationaux.

Préparer votre carte pour la borne

Des catégories lisibles

Menus, burgers ou sandwichs, accompagnements, boissons, desserts : quelques catégories claires suffisent. Les formules les plus rentables apparaissent en premier.

Des photos de vos vrais plats

Une photo appétissante de votre burger ou de votre bowl déclenche davantage de suppléments qu’un simple intitulé.

Des options complètes

Cuissons, sauces, suppléments, exclusions, allergènes et origine des viandes : tout est paramétré avant la mise en service, pour que chaque ticket arrive complet en cuisine.

Des suggestions bien placées

Une proposition de boisson après le plat, un dessert avant le paiement : deux suggestions bien placées valent mieux qu’une succession de fenêtres qui ralentissent la file.

Accompagner votre équipe et vos clients

Présentez la borne à l’équipe comme un appui pendant le rush, pas comme un remplaçant. Les premiers jours, un équipier près des bornes guide les clients qui découvrent l’interface ; la plupart commandent ensuite seuls. Le comptoir reste ouvert pour ceux qui préfèrent commander de vive voix ou régler en espèces.

Les erreurs à éviter

Sous-dimensionner l’installation

Une seule borne dans un restaurant très fréquenté recrée la file qu’elle devait supprimer. La simulation de flux évite cette erreur.

Mal placer la borne

Elle doit être visible dès l’entrée, avec un espace d’attente qui ne bloque ni la porte ni le comptoir de retrait.

Oublier la cuisine

Plus de commandes simultanées demande une production organisée en conséquence.

Laisser une carte périmée

Un plat épuisé encore affiché frustre le client : signalez-le en un clic depuis votre smartphone.

Mesurer les résultats

Ticket moyen, part des commandes sur borne, produits les plus vendus, taux d’acceptation des suggestions, heures d’affluence : comparez ces indicateurs avant et après l’installation, puis ajustez votre carte et vos suggestions.

Suivre le calendrier poitevin

Rentrée universitaire, périodes d’examens, vacances scolaires, saison touristique autour du Futuroscope, fêtes de fin d’année : l’activité d’un restaurant poitevin varie fortement au fil des mois. Programmez à l’avance des offres adaptées sur la borne, formule révisions, menu de rentrée, offre familles, puis laissez la carte revenir automatiquement à la normale.

L’écran d’accueil, un support publicitaire

Entre deux commandes, l’écran d’accueil de la borne diffuse vos nouveautés, la formule du jour et vos promotions. Visible dès l’entrée, il donne envie avant même la commande.

Hygiène et entretien

Nettoyez l’écran tactile plusieurs fois par jour avec un produit adapté, et vérifiez le papier de l’imprimante avant chaque service : le changement de rouleau ne prend que 30 secondes.

Pourquoi choisir HOYèS

Une étude avant tout devis

Simulation de flux client, vérification de la compatibilité avec votre caisse, recommandation du nombre et du format de bornes.

Une solution complète

Borne, application sur mesure, menu board, stop trottoir : un seul interlocuteur, une gestion unifiée.

Des formules souples

Achat ou location à partir de 120 € par mois avec maintenance incluse, devis gratuit sous 48 h.

Combien de bornes pour votre restaurant ?

Situation	Nombre de bornes conseillé
Service de midi standard, 50 couverts, 25 à 30 clients par heure	2 bornes
Restauration rapide à fort débit, formule buffet	3 bornes
Boulangerie, sandwicherie, petit snack	1 borne 21,5 pouces

HOYèS réalise une simulation de flux client lors de l’étude préalable pour dimensionner précisément votre besoin.

Quel budget pour une borne de commande à Poitiers ?

Configuration	Budget indicatif
Borne 21,5 pouces installée clé en main avec TPE, imprimante et logiciel	À partir de 3 500 €
Borne 27 pouces avec pied élévateur	4 500 à 5 500 €
Location mensuelle avec maintenance incluse	À partir de 120 € par mois

La location permet d’étaler le coût et de bénéficier d’un service de maintenance inclus. Dans tous les cas, comparez le coût total sur la durée et lisez attentivement les conditions de sortie du contrat.

La combinaison gagnante : stop trottoir, menu board et borne

Le stop trottoir numérique capte le passant sur le trottoir, le menu board digital présente votre offre en grand format dès l’entrée, et la borne de commande finalise la vente en autonomie. Une modification de prix est répercutée sur les écrans connectés. HOYèS propose des packs intégrés borne, menu board et stop trottoir, étudiés sur mesure pour votre établissement.

Installation, formation et suivi dans la Vienne

1. Étude préalable : flux client, carte, cuisine, compatibilité avec votre caisse.
2. Conception : maquettes de l’interface, paramétrage de la carte, des options et des allergènes.
3. Installation et configuration réseau par nos techniciens agréés, de préférence en dehors du service.
4. Formation de votre équipe : modifier un prix, désactiver un plat, lancer une offre.
5. Suivi : télémaintenance, interventions sur site, mises à jour, puis collecte et recyclage en fin de vie.

Des bornes pour tout le bassin poitevin

Centre historique autour de la place du Maréchal-Leclerc et de la rue Gambetta, quartier des Cordeliers, abords du campus, zones commerciales de Poitiers Sud et de Poitiers Est, restauration d’affaires et hôtellerie autour du Futuroscope et de Chasseneuil-du-Poitou : HOYèS intervient dans toute la Vienne.

Checklist avant d’investir

• Nombre de clients aux heures de pointe estimé.
• Compatibilité avec la caisse vérifiée.
• Certification du système de caisse confirmée.
• Allergènes et origine des viandes renseignés pour chaque plat.
• Moyens de paiement et titres-restaurant validés.
• Photos de la carte prêtes.
• Achat ou location choisi, conditions du contrat lues.

FAQ : tout savoir sur l’installation d’une borne de commande à Poitiers

La borne est-elle compatible avec ma caisse actuelle ?

HOYèS réalise une étude de compatibilité lors de la phase préalable et vous propose la meilleure configuration selon votre système. Si votre caisse n’est pas directement intégrée, le logiciel peut fonctionner en autonomie avec export des commandes.

Combien de bornes pour un restaurant de 50 couverts ?

Pour un service de midi standard avec 25 à 30 clients par heure, 2 bornes sont généralement suffisantes. Pour un restaurant rapide à plus fort débit, 3 bornes sont recommandées.

Quel est le prix d’une borne de commande ?

Une borne 21,5 pouces installée clé en main avec TPE, imprimante et logiciel démarre autour de 3 500 € ; une 27 pouces avec pied élévateur autour de 4 500 à 5 500 €.

Peut-on louer une borne ?

Oui, des formules de location mensuelle sont disponibles à partir de 120 € par mois, avec maintenance incluse.

Quels moyens de paiement sont acceptés ?

Carte à puce et sans contact, Apple Pay et Google Pay, via un terminal certifié PCI-DSS. Le paiement au comptoir reste possible.

Peut-on modifier la carte soi-même ?

Oui, depuis votre smartphone : plats, prix, disponibilités et allergènes. Un plat épuisé disparaît de la borne dès que vous le signalez.

Intervenez-vous dans toute la Vienne ?

Oui, à Poitiers, Buxerolles, Chasseneuil-du-Poitou et dans tout le département.

Le devis est-il gratuit ?

Oui, le devis est gratuit et remis sous 48 h, après vérification de la compatibilité avec votre caisse.

La borne gère-t-elle le sur place et l’à emporter ?

Oui. Le client choisit dès l’écran d’accueil, et le ticket de commande l’indique à la cuisine. Les prix peuvent différer si le taux de TVA n’est pas le même.

Proposez-vous des packs avec menu board et stop trottoir ?

Oui. HOYèS propose des packs intégrés borne, menu board et stop trottoir, avec une gestion unifiée, étudiés sur mesure pour votre établissement.

Combien de temps prend l’installation ?

Une fois la carte et l’interface validées, la pose, le raccordement et les tests se réalisent généralement en une journée, en dehors du service.

La borne peut-elle afficher plusieurs langues ?

Oui. Le client choisit sa langue dès l’écran d’accueil, un atout pour les étudiants internationaux et les visiteurs du Futuroscope.

La borne diffuse-t-elle nos promotions ?

Oui. Entre deux commandes, l’écran d’accueil affiche vos nouveautés et vos offres.

Que se passe-t-il en cas de panne ?

Les commandes se reportent sur le comptoir le temps de l’intervention, à distance par télémaintenance ou sur site.

Sources et textes de référence

• Ministère de l’Agriculture, origine des viandes servies en restauration

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• Menu boards digitaux à Poitiers
• Affichage dynamique à Poitiers
• Nos bornes de commande pour restaurant

À propos de HOYèS Solutions

HOYèS Solutions (SAS HOYES SOLUTIONS), fondée en 2023 par Florent Bénard avec quinze ans d’expérience en bureautique, conçoit et déploie depuis 2024 des bornes de commande, applications tactiles sur mesure et solutions d’affichage dynamique. L’entreprise dispose de trois agences : Bordeaux (57 bis cours Pasteur), Royan et Villeneuve-d’Ascq (2 rue Héraclès).

« Je recommande vivement. L’équipe est vraiment professionnelle. Proposition adéquate aux besoins, installation très rapide, conseils, accompagnement et réactivité. » — Nathalie Malicet, cliente HOYèS